400kgトンネル冷凍庫設置

2022年2月22日現在、弊社がお客様向けにカスタマイズした400kg/hトンネル冷凍庫の設置が基本的に完了いたしました。当社のエンジニアと設置業者の共同の努力により、お客様は当社の機器に非常に満足しています。

INCHOIは、顧客に高品質で費用対効果の高い装置を提供することにこだわり、顧客の実際の生産ニーズに応じて生産ラインをカスタマイズします。急速冷凍設備を中心に、急速冷凍フライドポテトや急速冷凍食品など、お客様の製造ニーズに合わせた様々な食品加工設備をマッチングいたします。

当社の急速冷凍機は、お客様に最適な急速冷凍ソリューションを提供するために独自に開発した世界最先端の速効技術を採用しています。

急速冷凍食品は、食品本来の品質を低温で保ちながら、安全性、健康、栄養、おいしさ、利便性、有益性などの特徴を備えており、効率的かつ迅速なライフスタイルを求める現代の消費者から高く評価されています。社会。

食品は冷凍の過程で、物理的変化（体積、熱伝導率、比熱、乾物消費量の変化など）、化学的変化（タンパク質の変性、色の変化など）、細胞組織の変化、生物学的および微生物の変化など、さまざまな変化を受けます。待って。急速冷凍食品の特徴は、食品本来の栄養価、色、香りを最大限に維持することです。急速冷凍冷蔵保存は、冷凍プロセス中の食品の上記の変化の可逆性を最大限に確保することです。 。急速冷凍食品には次のような利点があります。

1. セル間に大きな氷の結晶が形成されないようにします。

2.細胞内での水分分離を軽減し、解凍時の果汁の損失を軽減します。

3. 濃縮される溶質、食品組織、コロイド、細胞組織内の各種成分が接触する時間が大幅に短縮され、濃縮による有害性が最小限に抑えられます。

4. 食品は微生物の増殖活動の温度まで急速に低下します。これは、微生物の増殖とその生化学反応に抵抗するのに有益です。

5. 食品の冷蔵保管時間が短く、冷凍設備の稼働率と連続生産効率の向上に役立ちます。