真空ミートタンブラーローリングマシン

真空ミートタンブリングマシンは、肉の漬け込みと味付けを行う専用の装置です。真空条件下で肉と調味料を混合することができ、真空を適用すると肉の繊維組織がほぐされ、常圧での硬化が負圧硬化に変わります。機械の回転と転動により、静的酸洗が動的酸洗となり、酸洗と風味付けの効果が強化され、作業効率が向上します。

製品の詳細

ミートタンブリングマシンは、冷凍食品、シーフード、調理済み食品、調理済み肉製品、肉浸漬食品などに適しており、ソーセージ生産ラインやその他の食肉加工にも適用できます。

1. 作業時間を自由に設定できます。
2. タンブリングの間欠時間をプロセス要件に応じて設定できます。
3. 真空度を自由に設定します。