自動果物と野菜のクリスプチップス膨化生産ライン

設備紹介:

◆温度と圧力の差を変えて膨らませる名前が示すように、ポップコーンの原理に基づいており、前処理した果物と野菜を圧力鍋に入れ、蒸気加熱によって内部の水分を蒸発させ、内側と外側の温度を同じにします。材料の蒸気を生成すると同時に、プレスを継続的に上昇させて圧力値を設定し、目標圧力に達すると、派手に圧力を解放して果物や野菜の内部の水分を蒸発させ、内部に大きな蒸気圧差が生じます。材料の内部を細胞や組織を膨らませます。最後に真空低温乾燥を経て内部の水分含量を5％以下にし、冷却後に果物や野菜のクリスプチップを取り出します。この装置は栄養成分と新鮮さを維持することができます。果物と野菜の風味、完全な脱水、サクサクした食感、完全な形状と均一な膨張。

適用範囲:

◆適切な生産技術により、桑、ワックスベリー、ラズベリー、ブルーベリー、ひよこ豆、金梨、マンゴー、リンゴ、ナツメヤシ、キウイ、ドラゴンフルーツ、カシス、マスクメロン、クコ、パイナップルなど、さまざまな果物や野菜を加工できます。バナナ、昆布、イチゴ、トマト、ニンジン、ナス、キノコ、ニンニクなど。

設備の特徴:

◆加工中に果物や野菜の栄養素、微量元素、ミネラル成分を最大限に保ちます。騒音、汚染がなく、生産時のエネルギー消費が低く、環境保護要件と食品衛生基準を満たしています。安定したパフォーマンス、簡単な操作、便利なメンテナンス、安全で効率的。

製品説明

真空低温パフィングシステムは主に圧力タンクと圧力タンクの5～10倍の真空タンクで構成されています。前処理後、果物と野菜の原料を水分含量 15% ～ 25% まで乾燥させます (果物と野菜の水分含量はそれぞれ異なります)。次に、果物と野菜を圧力タンクに入れます。加熱と加圧により、果物や野菜の水分が急激に蒸発および蒸発し、果物や野菜の細胞が膨張するという目的を達成します。

マシンパラメータ